Go to main content

Czy inflacja zabije gastronomiÄ™?

W ostatnich latach na branżę gastronomicznÄ… spadajÄ… kolejne plagi. ZamkniÄ™cie restauracji podczas pandemii bardzo pogorszyÅ‚o stan gastronomii, a wiele miejsc musiaÅ‚o podjąć decyzjÄ™ o zakoÅ„czeniu dziaÅ‚alnoÅ›ci. Te, którym udaÅ‚o siÄ™ przetrwać ostatnie dwa lata, teraz zmagajÄ… siÄ™ z gwaÅ‚townÄ… inflacjÄ… i masowym odpÅ‚ywem klientów. PóÅ‚nocna Izba Gospodarcza ostrzega, że sytuacja może być jeszcze gorsza niż w trakcie pandemii, a wiele restauracji bÄ™dzie musiaÅ‚o zamknąć swoje drzwi.

Nieskuteczne działania pomocowe

Skutki rosnÄ…cej inflacji najbardziej odczuwajÄ… maÅ‚e lokalne przedsiÄ™biorstwa. Jak podaje Hanna Mojsiuk z PóÅ‚nocnej Izby Gospodarczej "tylko w ostatnich miesiÄ…cach w Szczecinie upadÅ‚o kilka restauracji, w tym dwa bary mleczne". Ceny produktów caÅ‚y czas rosnÄ…, a podniesienie cen w restauracjach powoduje zmniejszenie liczby klientów.

W ramach tzw. "tarczy inflacyjnej" rzÄ…d obniżyÅ‚ podatek VAT na produkty spożywcze. Nie dotyczy ona jednak daÅ„ przygotowywanych w restauracjach, które nadal obowiÄ…zuje 8-procentowy VAT. Hurtownie i producenci go nie pÅ‚acÄ…. Dodatkowo część przedsiÄ™biorstw musi zwrócić fundusze z wziÄ™tej w trakcie lockdownów tarczy finansowej. Lokalne bary mleczne i rodzinne restauracje nie mogÄ… sobie na to pozwolić. Część siÄ™ buntuje i odpowiada, że dotacji zwracać nie bÄ™dzie, część jednak bierze kredyty, pogorszajÄ…c tym samym jeszcze bardziej swojÄ… sytuacjÄ™ finansowÄ….

Polacy oszczędzają

Inflacja odbija siÄ™ na wszystkich Polakach, dlatego część z nich rezygnuje z jedzenia na mieÅ›cie na rzecz przygotowywania posiÅ‚ków w domu. Nawet planujÄ…c wakacyjny wyjazd wczasowicze szukajÄ… miejsc z dostÄ™pem do kuchni, aby móc gotować samemu. Obiad w restauracji czy wyżywienie w oÅ›rodkach wczasowych staÅ‚o siÄ™ zbyt dużym luksusem.

Cenniki urządzeń parkowych

W celu uzyskania dostÄ™pu do cen na niniejszej stronie konieczne jest utworzenie zweryfikowanego konta.

Zaloguj siÄ™ lub Zarejestruj konto